Frisch geschälte Knoblauch In Salzlake

Frisch geschälte Knoblauch In Salzlake

Knoblauch enthält eine hohe Menge an Antioxidantien – Die Antioxidantien zerstören freie Radikale und reduzieren den gesamten oxidativen Stress. Freie Radikale können DNA und Zellmembranen schädigen. Hohe Mengen an oxidativem Stress wurden mit vielen Krankheiten und Bedingungen verbunden. Antioxidantien sind auch vorteilhaft für die Vorbeugung von Krebsarten.
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Produkt - Details

Benefies vonFrisch geschälte Knoblauch in Salzlake

 


 


Knoblauch ist reich an Antioxidantien, hilft, die Dauer der Erkältung zu verhindern und zu vermindern, stärkt das Immunsystem, kann die Entwicklung von Arteriosklerose verlangsamen und den Blutdruck senken. Und, um. Es ist köstlich!

Knoblauch ist so ein gesundes Essen, es ist schwer vorstellbar, dass es eine Möglichkeit gibt, es noch vorteilhafter zu machen. Aber fermentieren Knoblauch tut genau das durch Zugabe von Probiotika, die Vitamine erhöhen und die Verdauung verbessern.

 

Produktspezifikation

Produkttyp:

Knoblauch

Geschmack:

Salzig

Konservierungsprozess:

Salzlake

Zutat:

Knoblauch, Wasser, Salz

Materialien:

Knoblauch

Herkunftsort:

Fujian, China (Festland)

Zertifizierung:

HACCP, COC, ISO

Modellnummer:

25kg,50kg/Trommel

Haltbarkeit:

2jahre

Verpackung:

Fässer

Verpackung:

In Drums

Markenname:

Kunden eigene Marke

 

Produkt Verpackung von frischem weißen Knoblauch in Salzlake in Fässern

Produkt

Spec

Größe

Verpackung

WT/20'Fcl

Knoblauch in Salzlake

Große

150-250Stück/Kg

50kg/Trommel

25kg/Trommel

16-18Tonnen

Mitte

250-350 Stück/Kg




klein

350-450Stück/Kg




Ss

450-550 Stück/Kg




 

Produktdetails

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2. 30 Länder Kunden vertrauenswürdige Produkte;

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In der Regel akzeptieren wir basierend auf T / T, L / C: T / T 30% Anzahlung, 70% Saldo gegen S/L-Kopie; L/C auf Sicht.

certificate of garlic

Technologisches Verfahren und Arbeitsweise von salzigem Knoblauch geschält


1. Der technologische Prozess umfasst die Materialauswahl , schneiden , einweichen , schälen , abstuft , blanchierend , kühlend , Spülen - Beizen , Veredelung , Suppenzubereitung , Fassfüllung , Fertigprodukt.


2. Vorgangsmethode 1, Auswahl. Knoblauch ist erforderlich, um reif, trocken, sauber, mit einer kompletten Haut, frei von Motten und Mehltau, und kleine und einzelne Knoblauch zu entfernen. 2. Teilen und einweichen. Den Knoblauch in zwei Teile teilen, den Knoblauchstiel und die Haut entfernen, das Endothel aufbewahren, 12 Stunden in Wasser einweichen und das Wasser rechtzeitig wechseln. 3. Schälen. Den Knoblauchstiel, das Endothel und den transparenten Knoblauchfilm am Knoblauch entfernen. Beschädigen Sie das Knoblauchfleisch nicht. Dann ausspülen. 4. Benotung. Je nach Größe der Knoblauchzehen beträgt die erste Stufe 230-300 Körner pro Kilogramm, die zweite Stufe 300-450 Körner pro Kilogramm und die dritte Stufe 450-600 Körner pro Kilogramm. 5. Blanchieren und Kühlen. Die Formel der Blanchierung Flüssigkeit ist 100kg klares Wasser, 50g Zitronensäure und 15g-100g Alum. Die Flüssigkeitstemperatur beträgt 95 °C. Wenn die Blanchierungszeit zu lang oder zu kurz ist, wird das Grün, Glanz und Sprödigkeit des Produkts beeinträchtigt. Es ist besser, die kleinen Blasen an der Knoblauchbasis zu stoppen. Wenn der Knoblauch verbrühet und gebleicht ist, sofort aus dem Topf geben und in das klare Wasser gießen, um abzukühlen und auszuspülen. 6. Pickle. Die gespülten Knoblauchzehen entfernen und abtropfen lassen. 24 Stunden mit 7-Grad-Baume-Salzwasser marinieren, dann Salzwasser hinzufügen, um die Konzentration auf 11-Grad-Baume einzustellen. 24 Stunden marinieren. Salz wieder zugeben, die Salzwasserkonzentration auf 15 °C Baume einstellen und 48 Stunden marinieren. Schließlich Salz hinzufügen, um die Konzentration auf 22 Baume Grad anzupassen, und marinieren für mindestens 15 Tage. In der Zwischenzeit, wenn die Salzgehalt sinkt, sollte Salz rechtzeitig zugegeben werden, um eine stabile Konzentration aufrechtzuerhalten. 7. Organisieren. Nachdem der Knoblauch das Glas verlassen hat, entfernen Sie die Verfärbung, den Insektenfleck, die Narbe und andere Knoblauchblüten und entfernen Sie den restlichen Knoblauch-Pedicle, Endothel und Knoblauchfilm. 8. Mit Suppe und Fass (Beutel) servieren. Salzwasser mit einer Konzentration von 28 Baume Grad zubereiten, kochen, filtern und abkühlen, 0,35% Zitronensäure, 0,05% Natriumhexametaphosphat und 0,03% Alum hinzufügen, um den pH-Wert der Suppenflüssigkeit 2,5-3 zu machen. Beim Befüllen des Fasses (Beutels) zuerst die Knoblauchzehe in das Fass (Beutel) durch Sortierung und Menge geben, dann die Suppenflüssigkeit injizieren und versiegeln, das das fertige Produkt von Knoblauchreis ist. 9. Fertiger Produktstandard. Weißes oder milchiges Weiß, glänzend, Salzwasser transparent, eine kleine Menge Knoblauchfleischchips, die keine Trübung verursachen, sind erlaubt; Knoblauchreis ist knackig und zart, mit "beißender Kraft"; kein eigenartiger Geruch; Partikel sind vollständig.


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