Gesunde eingemachte Creme der Pilzsuppe

- Jan 10, 2018-

Machen Sie Ihre eigene Condensed Cream of Champignon Suppe in weniger als 5 Minuten

Zutaten

1 Teelöffel Zwiebelpulver

2 Esslöffel Maisstärke

1 Esslöffel Raps oder Pflanzenöl (Ich benutze Avocadoöl)

⅛ Teelöffel weißer Pfeffer

¼ Teelöffel Salz (oder nach Ihrem Geschmack)

eine Prise Zucker

8 Unzen 2% Kondensmilch

Handvoll (ca. ¾ Tasse) frische Pilze, in Scheiben geschnitten

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Anleitung

Geben Sie alle Zutaten außer den Pilzen in einen Mixer oder Küchenmaschine und pulsieren Sie bis sie glatt sind. Fügen Sie Pilze und Impuls 2-3mal hinzu, bis Pilze gehackt werden.

Gießen Sie in eine 2-Quart-Pyrex-Schüssel und Mikrowelle auf HIGH für 3 Minuten, wischen gut nach zwei Minuten und wieder am Ende der Kochzeit. Wenn nicht dick genug, fügen Sie 30 Sekunden hinzu und wischen Sie erneut.

Mit einem Mixer wird sichergestellt, dass Ihre Suppe klumpenfrei ist. Mit einer Mikrowelle wird der Prozess schnell und ohne Verbrennungen durchgeführt.

Mit Knoblauch (zerkleinert oder gemahlen) oder Bouillon (Würfel, Pulver oder Konzentrat) verfeinern und verfeinern.

Wussten Sie, dass 2% Kondensmilch und fettfreie Kondensmilch genau die gleichen Kalorien enthalten? Hör zu. Könnte auch 2% verwenden.

Pulse den Mixer eine zusätzliche Zeit, wenn Sie die Pilzstücke nicht erkennen möchten; weniger Zeit, wenn Sie größere Stücke wollen.

Ich bevorzuge Maisstärke gegenüber Mehl - bessere Textur, nicht pastös. Mehr wie das, was wir aus der Dose kennen.

Gut durchlässige Dosenpilze können für frische ersetzt werden.

Ersetzen Sie das Zwiebelpulver mit frischen oder gefrorenen Zwiebeln, falls gewünscht, aber sie werden wegen der kurzen Kochzeit immer noch ein wenig knusprig sein.

Dieses Rezept ergibt ungefähr 10 Unzen - die gleiche Menge wie eine "normale" Dose, die in den meisten Rezepten verlangt wird.

Fügen Sie Milch, Brühe oder Wasser für eine schnelle Suppe hinzu, die Sie zum Abendessen servieren können.