Wie man eine eingemachte Ananas herstellt

- Apr 16, 2018-

Konserven (Konservendosen) sind ein Lebensmittelverarbeitungsverfahren, das nach der Vorbehandlung und dem Würzen von Lebensmittelrohstoffen lange Zeit konserviert und dann in Behälter gefüllt, vakuumversiegelt und sterilisiert werden kann. Das heißt, das Nahrungsmittel ist eine versiegelte Sterilisations- oder Sterilisationsdichtung (dh eine aseptische Verpackung), um eine kommerzielle Asepsis zu erreichen, wobei das Nahrungsmittel, das lange bei Raumtemperatur gelagert werden kann, kollektiv als Nahrungsmittel bekannt ist.

Nach den Rohstoffpunkten

Fleisch: gedämpft, gewürzt, geräuchert, geräuchert, Wurst, Fleisch schmutzig.

Geflügel: weiß, ohne Knochen, gewürzt.

Wasserprodukte: ölgetränkt (geräuchert), gewürzt, gedämpft.

Frucht: Zuckerwasser, Sirup, Marmelade, Saft.

Gemüse: klar, Essig, Gewürze, Salz (eingelegt)

Andere Klassen: Trockenfrüchte, Suppe.

Dosenananas

Nach der Form der Feststoffe sind in voller Wafer Dosen Ananas, Dosen Ananas, Drehscheibe fächerförmigen Dollop Bits Dosen Ananas, Dosen Ananas langen gebrochenen Reis, Dosen Ananas, Dosen Ananas und ein kleines Stück Dosen Ananas sieben Klassen usw. unterteilt Die Ananas sind süß und geschmeidig und haben die Funktion, magenfressend zu sein, die Milz zu nähren und Durchfall zu stoppen, den Magen zu reinigen und den Durst zu stillen.

3 Prozessablauf

Rohstoffauswahl zum Reinigen, Sortieren und Schneiden Ende zu schälen, erstochenes Herz - Vollenden - Scheibe zu sekundärem Schälen und Trennung, Entwässerungskonservierung, um die Dichtung auszustoßen, die Sterilisation - Abkühlung - Etikettierung - Drucken - beendete das Glas

canned

4 technische Punkte

(1) Die Rohmaterialien wurden als Rohmaterialien mit großen Fruchtformen, flachen Knospen, kleinen Kernen und kleinen Fasern ausgewählt. Entfernen Sie Insekt, deaktivieren Sie, verwelkte Frucht.

(2) das Sediment und die Trümmer der Fruchtoberfläche mit sauberem Wasser waschen und klassifizieren und dann nach der Größe der Früchte klassifizieren.

(3) das Verfahren wird mit einer Ananas-Verbindungsbearbeitungsmaschine durchgeführt.

(4) trimmen und entfernen Sie die beschädigte Haut Narbe, entfernen Sie die Früchte, waschen Sie es mit Wasser und schneiden Sie das Fruchtfleisch in 10 ~ 16 mm dicke Ringscheiben mit einer einzigen Scheibe Maschine. Jakobsmuscheln oder Bruchstücke können zu disqualifizierten Früchten oder zerbrochenen Stücken geschnitten werden, jedoch nicht zu Früchten, Flecken oder mechanischen Verletzungen.

(5) die Fruchtscheiben in den vorgezeichneten Tank geben und etwa 1,2-mal das Zuckerwasser von etwa 50 g zugeben und 25 Minuten unter 80 kPa nehmen; Es ist besser, die verfügbare Vakuumsaftmaschine zu haben. Packen Sie 300 Gramm Obst und 100 Gramm Zuckerwasser.

(6) Abgasdichtung heiße Abgasdichtung, Temperatur von etwa 98 Grad und Tankmitteltemperatur nicht weniger als 75. Vakuumdichtung sollte über 53.3KPa sein.

(7) Sterilisation und Kühlung Sterilisationsformel, Glasflaschen sind 5 '~ 25' / 100. Nach der Sterilisation wird der Unterabschnitt auf 38 ° C abgekühlt.

(8) überprüfen Sie das Lager, um die kühle Dose für eine Woche zu säubern, und bringen Sie die qualifizierte Person ins Lager, um für Verkauf zu speichern.

(9) überprüfen Qualität Waren Dosen Dosen in Übereinstimmung mit der Ausbeute von 1% ~ 3% Stichprobenprüfung kann Prüfung, Qualitätsindikatoren erfüllen die Anforderungen: Zellstoff gelb bis goldgelb, die Farbe und Glanz ist konsistent, transparent Zuckerwasser, erlauben, ohne Opazität zu verursachen Zellstofftrümmer, eine kleine Menge sauer und süßer Brei angemessen, kein eigentümlicher Geruch: Frucht voll, weich hart mäßig, guter Schnitt, keine Narbe und Insekten und Flecken; Das Fleischgewicht beträgt nicht weniger als 54% des Nettogewichts und die Zuckerwasserkonzentration beträgt ungefähr 16%.

(10) Kolonie-Erkennung: medizinische Forschung hat gezeigt, dass Salmonellen-Lebensmittelvergiftung durch allgemeine verursacht von Mai bis Oktober ist die einfachste und Salmonellen Salmonellen in der Ursache von Lebensmittelvergiftung und Lebensmittel, Pathogenität, und hat viel mit Faktoren wie Individuum zu tun Anfälligkeit. Wenn Menschen essen essen Salmonellen, Bakterien und Bakterien produzieren Toxine können Nebenwirkungen wie Erbrechen, Durchfall, Fieber und Kopfschmerzen verursachen, schwere, kann sogar lebensbedrohlich großen Schaden für den menschlichen Körper.

5 Ernährungseffekt

Ananas ist reich an Nahrung und enthält fünfmal so viel Vitamin C wie Apfel. Es ist auch reich an Ananas-Protease, die den Körper hilft Protein zu verdauen, und es ist am meisten vorteilhaft, Ananas nach dem Verzehr von Fleisch und fetthaltigen Lebensmitteln zu essen. Die frischen Früchte der Ananas sind reich an Fructose, Glukose, Aminosäuren, organischen Säuren, Protein, Rohfaser, Kalzium, Phosphor, Eisen, Carotin und einer Vielzahl von Vitaminen und anderen Nährstoffen.

Ananas hat eine gute Diät für die Gesundheitsversorgung. Es enthält das Bromelain, das die Blutgerinnsel auflösen kann, die Herzanfälle verursachen, die Bildung von Blutgerinnseln verhindern und die Sterblichkeitsrate von Herzpatienten stark reduzieren. Der Zucker, Salz und Enzym in Ananas haben Diuretikum, Abschwellung Wirkung, oft frische Ananas Saft ist vorteilhaft für Bluthochdruck, kann auch bei der Behandlung von nephritischen Ödemen, Husten und Schleim eingesetzt werden. In großen Mengen in Ananas Proteinase und Ballaststoffe können menschlichen Darm und Magen Verdauung helfen, und wegen seiner hohen Ballaststoffmenge, gute Adsorption. Kann das überschüssige Fett im Darm und anderen schädlichen Substanzen wegnehmen, zu verhindern, Verstopfungssymptome zu lindern hat offensichtliche Wirkung.