Wie man eine Pilz-Pizza macht

- Jul 06, 2018-

Hohes Glutenmehl 600g, Hefe 5g, warmes Wasser 330ml (ca. 37-40c), Olivenöl 40g, Salz 10g.


1 Tomate, 1/2 Zwiebel, ein wenig Salz, 1 EL Olivenöl, 2 EL Tomatensauce, ein wenig trockenes Basilikum (oder trockene Pizza, oder nein), ein wenig schwarzer Pfeffer.


Eine grüne Paprika, eine halbe Zwiebel, 4-5 Stück Speck, 2-3 Stück weiße Champignons , eine Handvoll tiefgefrorenes Gemüse, ein Stück Mozzarellakäse und genügend Eiflüssigkeit.

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Pizzabasis


1.Mixe die Hefe mit warmem Wasser.


2.Mix das Mehl mit der Mehlmischung. Fügen Sie das Olivenöl und Salz hinzu. Kneten bis glatt.


3. Nach wiederholtem brechen den Teig zu einem glatten, in eine Runde rollen, in den Behälter legen, decken Sie die frische Tinte, Ofen Gärung Modus, Vorwärmen, der Behälter in Gärung etwa 35 Minuten, bis die Teiggärung auf die doppelte Größe der ursprüngliches Volumen.


4.Nehmen Sie den Teig heraus, teilen Sie ihn in drei gleich schwere Teigstücke, rollen Sie diese zu Kugeln, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und lassen Sie sie erneut für etwa 25 Minuten gären.


5.Roll den Teig zu einem runden dünnen Teig. Wenn Sie die dicke Seite mögen, können Sie die Kante dicker machen.


Pizzas


1.Während des Wartens auf die Kruste zu gären, beginnen Sie mit der Herstellung von Pizza-Sauce, hacken die Tomaten und Zwiebeln.


2. Unter den Topf Olivenöl, Zwiebel rühren, Zwiebeln am Ende der letzten goldenen Zeit braten, Tomaten hinzufügen, weiterrühren, Tomatensauce, Basilikum, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen, ein wenig Wasser hinzufügen, alles vorbereiten das Material in dicker Soße, dicke Soße, Feuerschale abstellen.


3.Schnitt die grünen Paprika, Zwiebel, Speck, Pilzscheiben zur Seite, Mozzarella Ebene oder in den Draht schneiden, im Rollen gute Wachstuch gute Pizza Krusten auf (ich benutze Silikon Backmatte), mit einem Löffel oder einem Pinsel auf die Gesicht gleichmäßig verteilt es mit einer Schicht von Koch gute Pizza-Sauce, streuen ein wenig Mozzarella, möchte das Material gleichmäßig auf Pizzakruste verteilt, und streuen Sie dann eine Schicht Mozzarella-Käse.


4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und eine Schicht Eiflüssigkeit auf die Kruste um die Pizza geben.


5. Nach dem Vorwärmen 20 Minuten im Ofen backen und servieren.