Wie zu Lagerung Zuckermais

- May 30, 2018-

Der Nährwert von Mais

Der Vitamingehalt ist sehr hoch

Der Vitamingehalt von Mais ist sehr hoch, 5-10 Mal höher als der von Reis und Weizen, und der Nährwert von Spezialmais ist höher als der von gewöhnlichem Mais.

2. Reichlicher Pflanzencellulosegehalt

Die reichlich vorhandene Zellulose, die in Mais enthalten ist, kann die gastrointestinale Motilität stimulieren und die Ausscheidung von Fäkalien beschleunigen und Verstopfung, Enteritis und Darmkrebs vorbeugen. Es kann die Absorption von überschüssiger Glukose binden und blockieren und die Rolle der Hemmung der Blutzuckerzunahme nach der Mahlzeit spielen. Faser kann auch Fettabsorption hemmen, den Blutfettspiegel senken, das Auftreten von koronarer Herzkrankheit, Fettleibigkeit und Gallensteinleiden verhindern und verbessern.

Reich an Selen und Magnesium

Das im Mais enthaltene Selen und Magnesium hat Krebs und Krebs. Selen kann den Abbau von Peroxiden im Körper beschleunigen und bösartige Tumore ohne die Zufuhr von molekularem Sauerstoff hemmen. Magnesium hemmt einerseits die Entwicklung von Krebszellen, fördert andererseits die Ausscheidung von Abfällen aus dem Körper, was auch für die Krebsprävention von großer Bedeutung ist.

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Enthält Glutathion

Mais enthält auch einen Langlebigkeitsfaktor, Glutathion, der unter Beteiligung von Selen Glutamatoxidase produziert, mit der Funktion der Wiederherstellung der Jugend und der Verzögerung der Seneszenz.

Mais gelb

Mais, der in der gelben Maisqualität enthalten ist, kann das Auftreten einer senilen Makulaerkrankung verhindern. Laut einer 1994 von der Harvard Medical School und einer Reihe von Forschungszentren in den USA durchgeführten Studie kann eine höhere Aufnahme von Maisgelb das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringern.

Reich an Carotin und Niacin

Das vom Körper aufgenommene Karotin in Mais kann in Vitamin A umgewandelt werden. Mais enthält auch Niacin, das viel höher ist als Reis. Niacin spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Eiweiß, Fett und Zucker und kann uns helfen, normale Funktionen des Nervensystems, des Verdauungssystems und der Haut aufrechtzuerhalten. Ein Mangel an Niacin im Körper kann zu mentalen Halluzinationen, Stimmenhören, psychischen Störungen, Verdauungskeratitis, Glossitis, Durchfall und Trostlosigkeit auf der Haut führen.

Reich an Linolsäure

Mais ist reich an ungesättigten Fettsäuren, vor allem Linolsäuregehalt von mehr als 60%, Linolsäure kann Cholesterin senken und seine Ablagerung auf der Auskleidung von Blutgefäßen verhindern, wodurch das Auftreten von Atherosklerose, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern einen positiven Effekt haben.

Mais einkaufen

Bei der Auswahl von Mais, die beste Wahl 78 reifen, zu zart, zu viel Wasser; Zu alt, mit mehr Stärke und weniger Protein. Wählen Sie Mais, können Sie mit der Hand eingeklemmt werden, Pulpe und Farbe mehr weiß haben, können Dampf oder kochen, um zu essen, Geschmack und Ernährung sind am besten. Zu viel Stärke ist zu zart; Wenn Sie nicht mahlen, ist der Mais alt.

Mais Lagerung

Um den Mais zu konservieren, entfernen Sie die Schalen und Schnurrhaare, reinigen und trocknen Sie sie, wickeln Sie sie in Plastikfolie und kühlen Sie sie im Kühlschrank.

Mais anfällig für Feuchtigkeit und Schimmel, produzieren Flavotoxin gute Stoffe, Erhaltung sollte an einem kühlen, trockenen Ort platziert werden.