Produktionsprozess von Ananas in Dosen

- Jan 05, 2018-

Die Rohmaterialien werden ausgewählt, gereinigt, sortiert, geschnitten, geschnitten, enthäutet, gestochen, wiederaufbereitet, in Scheiben geschnitten, dann zweimal enthäutet und sortiert, dann vorgepumpt, dann versiegelt, dann sterilisiert, dann abgekühlt, dann etikettiert und dann codiert. 菠萝.jpg

(1) die Auswahl des Rohstoffs, Fruchtform, Fruchtfaser, Yayan flache kleine zylinderförmige Frucht als Rohstoff. Entfernen Sie die Krankheit, die Unfähigkeit, die trockene Frucht.


(2) Säubern und Sortieren der Sedimente und Verschiedenheiten der Fruchtoberfläche mit sauberem Wasser und dann entsprechend der Größe des Fruchtdurchmessers.


(3) die Ananas- Kombinations-Verarbeitungsmaschine wurde für das Ende, Schälen und Stochern des Herzens verwendet.


(4) abschneiden Verband Resthaut faule Narbe Reparatur zu Obst, spülen mit Wasser einmal, mit einer einzigen Scheibe Maschine wird Fleisch geschnitten 10 ~ 16 mm dicke ringförmige Platte. Die unqualifizierten Stücke oder Fragmente können in fächerförmige oder Stücke geschnitten werden, aber nicht Früchte, Flecken oder mechanische Verletzung.


(5) Vorkonservieren des Fruchtstückes in den Vorpumptank, Hinzufügen von 1,2 mal 50 Grad um das Wasser, in den 80KPa bis 25 Minuten; verfügbare Vakuumbedingungen zur Saftmaschine, bessere Wirkung. 300 Gramm Fruchtscheiben, 100 Gramm Zuckerwasser.


(6) die Wärmeabgabedichtung der Abgasdichtung, die Temperatur beträgt etwa 98 ° C, die Mittentemperatur des Tanks beträgt nicht weniger als 75 ° C. Der Vakuumgrad der Vakuumdichtung sollte über 53,3 KPa liegen.


(7) bakterizide Kühlung und Sterilisation Formel, die Glasflasche ist 5 '~ 25' / 100 C. Nach der Sterilisation wird es auf 38 Grad Celsius abgekühlt.


(8) überprüfen Sie die Lagerung der kühlen kann den Tank für eine Woche, die qualifizierte Person Kennzeichnung in Lagerung für den Verkauf.


(9) kann nach 1% ~ 3% stichprobenartig überprüfen echte Konserven Produktion zu öffnen Tankinspektion, Qualitätsindikatoren erfüllen die Anforderungen des Fleisches: blassgelb bis goldgelb, Farbkonsistenz, Zucker und transparent, so dass eine kleine Menge nicht verursacht die Trübung der Zellstoffpulpe Trümmer, geeignet, kein Geruch: die vollständige, mäßige Härte, gute Schneiden. Keine Narben und Insektenflecken; Fleischgewicht Nettogewicht von nicht weniger als 54%, Zuckerkonzentration von etwa 16%.


(10) Kolonie-Erkennung: Medizinische Forschung zeigt, dass Salmonellen-induzierte Lebensmittelvergiftung am wahrscheinlichsten in 5 ~ 10 Monaten auftritt, und Salmonellen induzierte Lebensmittelvergiftung ist eng mit Salmonella-Gehalt in Lebensmitteln, Pathogenität und individuelle Anfälligkeit verbunden. Wenn Menschen Salmonellenfutter essen, können Toxine, die von Bakterien und Bakterien produziert werden, Erbrechen, Durchfall, Fieber und Kopfschmerzen verursachen, die den menschlichen Körper lebensgefährlich und ernsthaft schädigen können.